Подробно за чайната

Добре дошли в нашата читалня, чайна и книжарница, която отвори врати тази седмица. Адресът е Цариградско шосе 39, вх Б (той е откъм Светослав Тертер; сградата се намира точно на ъгъла), ет. 2.  Намира се на няколко минути от Орлов мост, като можете да стигнете и от ул. Иван Асен ІІ. Работим всички делнични дни от 11 до 19 ч. WiFi има! 🙂 Прочетете повече за нас: тук и тук.

Днес ще ви разкажем подробно за чайната.

Ако следите този блог от създаването му, знаете, че още тогава го обявихме за малка виртуална чайна. Създаването на място, което обединява двете ни големи страсти – книгите и чая – е наша мечта отдавна.


И тук, както и в останалите стаи, има рисунки по стените.
Чайната може да бъде на самообслужване – взимате си, каквото ви харесва, а пък ние ще помагаме при приготвянето на по-специфични чайове.


Билковите чайове са брани и сушени лично от нас – разбира се, погрижихме се да спазим всички правила на добрия билкар, като ги брахме дълбоко в гората, далеч от дима на пътищата и фабриките, и ги сушихме на стайна температура и на сянка.
На всеки чай има етикет с описание на действието му и как се прави запарката.

Чайовете от повече от една съставка са селекция от Магазин за подправки, чайове и вино Бахарат. От там е и медът ни. В момента има Зелен чай с цвят от лотос, годжибери и роза; Чай от подправки (копър, каркаде, резене, какао); Манго с мента и Черен с трюфел.

Чистите зелени чайове са доставени от Китай и са първокачествени – предлагаме уникалния чай Tie Guan Yin, за който можете да прочетете (на английски) ето тук. Количествата му са ограничени, тъй като доставката отнема много време. Има и чист черен чай, също оттам, както и канела за него.
Приготвянето на зелените чайове е истинско изкуство – ако се запарват твърде дълго или се правят с твърде гореща вода, ще горчат. Истинските зелени чайове имат мек вкус и са много ароматни – да не говорим за множеството им полезни свойства. Пият се неподсладени и без мляко заради деликатния си вкус. От едни и същи листенца могат да се правят до 5 чаши, ако са запарени както трябва, без да се променят вкусовите му качества.
Бързам да отговоря на въпрос, който често ни питат – истинско кафе все още няма. Тоест разполагаме само с нескафе, което пийваме с мляко. Това е, защото в момента все още не сме вместили качествената кафе-машина в бюджета, а както вече е станало ясно, отказваме да правим компромиси с вкуса и качеството. Разбира се, тепърва предстои да се развиваме – ще се сдобием и с кафе-машина в най-скоро време.


Също собствено производство от домашно гледани в района на Искърското дефиле дюли и ябълки  е конфитюрът ни. Чудесен е за подслаждане на чай, а също така можете да го хапвате с бисквитки. За подслаждане също имаме кафява захар, домашен боров мед (направо страхотен е за билковите чайове) и пчелен мед от магазин Бахарат – с букет от подправки. Прясното мляко, което препоръчваме за черния чай, е производство на Д. Добрев и го купуваме от магазин Вино и сирене за приятели. Истинско е! 🙂


На масата са бисквитките и инструментите за сипване на чай, заедно с лъжичките и филтрите. Тук също така ще откривате сладкишите, които се предлагат за деня. Днес има традиционен коледен щолен.

Четенето ни кара да огладняваме. След някоя хубава книга ни се хапва лека храна – плодовете са идеални. И вие ли сте така? Вземете си, каквото ви харесва! Разбира се, има и лимон за чая.

Можете да пиете чая си и да се наслаждавате на десертите в хола, където е читалнята и книжарницата. Ако изберете да останете на удобните дивани в Чайната, сме осигурили меки одеала. Заедно с чехлите, които можете да си сложите на входа (стига да не ви се седи с обувки) създават неповторим уют.

Сигурно се чудите защо никъде не виждате цени и защо ли все още не съм ги споменала. Ние се грижим да получите най-доброто качество за истински уникално изживяване, но с уговорката, че цената определяте вие спрямо нивото си на удовлетворение. Оставете в голямата стъклена бутилка колкото сметнете за необходимо – чайната функционира и ще се развива на принципа на даренията.

В следващите постове ще ви разкажем подробно и за книжарницата и читалнята, за арт-ателиетата, за селекцията ни от дългосвирещи грамофонни плочи, ръчноправените книгоразделители и всичко останало, което можете да откриете при нас.

Advertisements

16 Коментари

Filed under Uncategorized

16 responses to “Подробно за чайната

  1. Страхотни сте! Нямам търпение да намина, да ви посетя, малко да почета и да се насладя на чаша горещ зелен чай без подсладител (така го обичам)!
    Желая ви много успехи!

  2. Td

    Не е ли по-добре да работи и през някой от почивните дни?

  3. violeta

    Това е просто страхотно !!!! Жалко че много рядко идвам в София…. но при първа възможност ще ви посетя 🙂

  4. Засега няма как да работим уикенда – намираме се с жилищна сграда. Благодарим все пак за мнението, ще го вземем предвид!

    И благодарим на останалите за милите коментари!

  5. Гергана

    Поздравления за чайната – има страхотен дух и уют. Надявам се наистина да се създаде едно приятно общество около хубавите книги и хубавите чайове. Понеже с такова внимание говорите за чайовете и всичко останало, реших да се намеся и да ви подхвърля една идея. Казвате, че още нямате истинско кафе – докато събирате за кафе машина, аз бих ви предложила турското кафе, т.е. кафето, приготвено в джезве. Аз харесвам това, произведено в съседките ни. Най-добрата марка в Гърция е Папагалос (да, на опаковката има папагал), а в Турция Куру кахведжи Мехмед Ефенди (Kuru Kahveci Mehmed Efendi). Обикновено моля мои приятели да ми го донесат, но скоро успях да открия турската марка и тук (по-точно в Търново), вярвам, че някъде и в София можете да го намерите. Невероятен аромат. И не забравяйте – приготвя се в самостоятелни джезвета за по едно кафе 😉
    Желая ви успех в начинанието.

    • Уау! Това е наистина страхотна идея – и проста като всичко гениално, но изобщо не ни беше хрумнала. Ще вземем сериозно да помислим. Благодарим!

  6. Youliana

    Поздравления! Интересува ме колко струва чаша чай, най-евтиният и най-скъпият. Моля Ви, отговорете ми на мейл адреса, ако не желаете открито да публикувате отговора си. Поздрави, Юлияна

    • Здравейте и благодарим за поздравленията!
      В нашата чайна най-евтината чаша чай е най-малката сума, която сте склонна да платите, а най-скъпия – най-голямата. Все пак защо Ви трябва тази информация? 🙂

  7. Еее, страхотни сте! Най-сърдечни поздравления! 🙂

  8. Pingback: Another video. « Meanwhile on the 7th floor

  9. Pingback: Подробно за книжарницата и читалнята | Издателство "ЛИК"

  10. Поздравления и от нас – Люси и Цанко. Имаме предложение към Читалнята – имате ли нужда от книги, които просто да ви подарим. Преди коледните празници правихме размествания в къщи и известно количество книги / около 150 – 200 / или ни се дублират или просто нямаме място за тях. Ако ги искате, ще ви ги донесем и ще ни черпите по един чай!

    • Здравейте, Люси и Цанко! В момента нямаме достатъчно бибилотеки, за да поберем всички тези книги. Можете да регистрирате малка част от любимите си заглавия сред тези 200 в сайта bookcrossing.com и да ги донесете за лавицата ни. Иначе мисля, че можете да дарите книгите си на читалище, библиотека или пък – ако са подходящи – на дом за деца.

      Поздрави!

  11. Pingback: Ако имате добра идея… | Издателство "ЛИК"

  12. Pingback: Представяне на няколко вида чай | Издателство "ЛИК"

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s